Rollo De Zanahoria Y Philadelphia

Se baten los huevos y poco a poco, se agrega el harina, el puré de zanahoria , el azúcar, la canela, la levadura y el bicarbonato. Cuando esté todo bien batido se coloca en una charola para galletas (bandeja para horno) cubierta con papel encerado. Se hornea durante 20 minutos a temperatura media.

Cuando ya está listo se saca, y así caliente se enrolla en una servilleta de tela y se deja enfriar.

Mientras preparamos el relleno, batiendo el queso junto con el azúcar glas y la vainilla. Cuando esté ya frío el pan, se le unta el relleno y se enrolla nuevamente. Se cubre con papel aluminio y se mete al congelador el tiempo que mejor te parezca, a gusto. Se sirve cortado en rodajas.


** Foto orientativa obtenida del blog: "recetascarmelilla".