Rollo de zanahoria y philadelphia

Delicioso rollo de pan relleno de queso philadelphia. Perfecto para el verano ya que queda similar a un helado.

Receta de rollo de zanahoria y philadelphia

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¿Cómo hacer rollo de zanahoria y philadelphia?

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Se baten los huevos y poco a poco, se agrega el harina, el puré de zanahoria , el azúcar, la canela, la levadura y el bicarbonato. Cuando esté todo bien batido se coloca en una charola para galletas (bandeja para horno) cubierta con papel encerado. Se hornea durante 20 minutos a temperatura media.

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Cuando ya está listo se saca, y así caliente se enrolla en una servilleta de tela y se deja enfriar.

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Mientras preparamos el relleno, batiendo el queso junto con el azúcar glas y la vainilla. Cuando esté ya frío el pan, se le unta el relleno y se enrolla nuevamente. Se cubre con papel aluminio y se mete al congelador el tiempo que mejor te parezca, a gusto. Se sirve cortado en rodajas.

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** Foto orientativa obtenida del blog: "recetascarmelilla".

Consejos del autor para hacer Rollo de zanahoria y philadelphia:

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El pan se enrolla por la parte mas ancha, quedará un rollo de aproximadamente unos 30 cm.

Receta enviada por recetascomidas

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